My first time
SUSHIBAR
Raw - Crudi
Sashimi
9 Pz | Tonno, Salmone, Ricciola
16€
Omakase Sashimi
20 Pz | Degustazione a cura dello Chef
50€
Usuzukuri
16 Pz | Carpaccio misto marinati in salsa ponzu
20€
Oyster
3 Ostriche | Selezionate da Stefano Atzeni
15€
SUSHIBAR
Le tartare
Maguro & Miso
Tartare | Tonno, Pomodoro, Avocado, Miso e Yuzu
18€
Summer
Tartare | Salmone Selvaggio affumicato, Gambero, pomodoro, avocado, Maionese e tabasco
18€
SUSHIBAR
Ika | Calamaro
Ika Jo
Calamaro Sfrangiato, Uovo di quaglia, Caviale, Salsa Somen
20€
Ika Noodles
Tagliatelle di Calamaro, Crema di Edamame*, Olio Evo e Salicornia
20€
SUSHIBAR - RICE
Rice - Crudo e riso
Chirashi Omakase
Riso, pesce e crostacei selezionati dal nostro Chef Leo Aala
30€
Unagi Don
Riso, Anguilla, Teriyaki
25€
Sake Avocado
Riso, Salmone, Avocado
20€
SUSHI SET
Set di Sushi
Six Spoon
6 Pz | Degustazione di Gunkan curata dallo Chef Leo Aala
25€
Six Tailes
6 Pz | Degustazione di Nigiri ( è possibile scegliere un assortimento tradizionale o rivisitati dal nostro Chef)
23€
Roll Royce
16 Pz | Degustazione di Roll
38€
Sushi Omakase
Degustazione di Gunkan, Nigiri e Roll
46€
KITCHEN
Otoshi - Stuzzicherie
Harumaki
3 Pz | Involtino di gamberi*, melanzana, Shiso
10€
Zukkini No Hana
Fiori di zucca in tempura con ripieno di gamberi* e teriyaki
12€
Tasaka-Nori Salad
Insalata di alghe mista, scalogno, salsa di soia
10€
Dumplings
3 Pz | Porklicious | Gamber'One | Superveggy
10€
Dumplings
3 Pz | Hotate | Lobster| Wagyu
15€
RYORI
Main Courses | Primi piatti
Soba & Karasumi
Spaghetti di grano saraceno con gamberi*, Uova, Verdura e bottarga
18€
Ramen Nost
Tajarin, Chasu, Ajisuke Tamago, Brodo di kombu e Katsubushi
24€
Risotto Umami
Risotto Riserva San Massimo, Sakè, Triglia al forno e Chorizo
24€
RYORI
Secondi Piatti
Black Cod
Merluzzo Nero Alaska marinato in Miso e Daikon 72 ore e cotto al forno con riduzione di teriyaki
28€
Kohitsuji
Costine d'agnello in crosta di pistacchio e alga nori con fondo di cottura
24€
Wagyu Miyabi A5
Controfiletto di Wagyu 120 Gr
60€
Tempura
Tempura di Gamberi* e Verdure
18€
DESSERT
Finisci con dolcezza
Candy of the Day
Chiedi al personale i dolci del giorno
12€